Четверг, 18.10.2018, 20:21
 
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Турист · RSS
Меню сайта
Категории каталога
Разное... [14]
Обо всем.
Наш опрос
Что на сайте для Вас важнее?
Всего ответов: 793
 Каталог статей
Главная » Статьи » Грибы

В разделе материалов: 14
Показано материалов: 1-10
Страницы: 1 2 »

Грибы действительно приносят много пользы, но, в силу специфики своего функционирования, эти создания по риску, связанному с употреблением их, приравниваются к рыбе фугу, не меньше.

Правда и мифы о грибах :

Разное... | Просмотров: 1260 | Добавил: Lazurnaja | Дата: 03.11.2009 | Комментарии (3)

Слабонервным грибникам без валидола не смотреть!!!
Разное... | Просмотров: 8979 | Author: Иванов Юрий | Добавил: ukraine-fish | Дата: 23.10.2009 | Комментарии (3)

Быстро ли растут грибы?

Первый раз я увидел, как быстро могут расти грибы много лет назад в Булдури, небольшом поселке под Ригой. Дело было в августе. Во дворе дома, где мы снимали комнату, на веревке между деревьями все время сушилось белье. Земля в этом месте была постоянно влажной, особенно под стоящей рядом скамейкой. В один из дней я заметил, что рядом со скамейкой из-под земли появились шляпки нескольких сыроежек. На следующий день это уже были "взрослые" грибы с зеленоватыми шляпками диаметром около пяти сантиметров, показалось и следующее поколение. Примерно через день рост грибов прекратился, новые сыроежки уже не появлялись. А к концу недели все семейство имело довольно жалкий вид, грибная жизнь явно подходила к концу.

Куда более основательный "грибной" опыт я приобрел в деревне Мордасы на севере Тверской области, где уже четырнадцать лет провожу свой летний отпуск. Конечно, окрестные леса я знаю очень хорошо, и у меня есть свои любимые грибные места. Лучшие из них, с прекрасными боровиками, - на развилках старых лесных дорог, заброшенных много лет тому назад.

Трудно описать красоту этих мест. Чтобы как-то компенсировать литературную бедность своего рассказа, предлагаю посмотреть несколько фотографий:

Быстро ли растут грибы?

Быстро ли растут грибы?

Быстро ли растут грибы?
Разное... | Просмотров: 2287 | Author: Иванов Юрий | Добавил: ukraine-fish | Дата: 20.10.2009 | Комментарии (0)

Вместо опят в консервированные грибы кладут китайскую чешуйчатку

23 Июня 2009







Из 8 купленных в супермаркете банок маринованных опят ни одна не содержала действительно опята. В банках вместо опят была чешуйчатка из Китая. Плохо это или хорошо? Давайте разберемся.

 

 

  КИТАЙ: ГРИБЫ С КОНВЕЙЕРА Из 8 купленных в супермаркете банок маринованных опят ни одна не содержала действительно опята. В банках вместо опят была чешуйчатка из Китая. Плохо это или хорошо? Давайте разберемся. «Тихой охотой» опытные грибники называют свое увлечение сбором грибов. Самые «продвинутые» пишут книги и открывают сайты, на страницах которых дают справочные сведения о грибах, подробно описывая толщину ножки, структуру шляпки и другие внешние признаки грибов. При этом не забывают предупреждать нас, «чайников», о том, что практически все съедобные грибы имеют своих ложных двойников – лжелисичек, лжеопят и т.д. Именно поэтому советуют брать с собой в лес как минимум иллюстрированную энциклопедию грибов, а лучше – опытного грибника, дабы избежать печальных последствий нашей самоуверенности в знаниях о грибах. Так, например, многие из нас уверены, что съедобный гриб легко отличить по такому признаку, как наличие червячка. Какзалось бы – логична мысль о том, что ядовитый гриб насекомые и животные есть не будут. Ан нет! В любой книге о грибах говорится о том, что то, что для жучков-паучков может быть весьма вкусно, для нас может оказаться и смертельно. Поэтому нам с вами, жителям «стекла и бетона», выезжающим в лес разве что на шашлыки, грибы лучше не трогать и «тихую охоту» лучше сделать максимально тихой – в походе по магазинам. Что ж, берем в руки «кошелку» и отправляемся в супермаркет, не ожидая особых открытий.

Разное... | Просмотров: 2518 | Author: Иванов Юрий | Добавил: ukraine-fish | Дата: 18.10.2009 | Комментарии (0)

Грибы, которые нас едят

 

Ирина Александровна Филиппова, 

член Международной Ассоциации Фунготерапии (г. Дели).

 

Отрывки из новой книги

"Лечение

лекарственными грибами"

изд."Диля",

Москва - Санкт-Петербург,

2004г

Предисловие

 

У тележурналистов есть старая присказка: «Мы не станем давать репортаж о собаке, которая укусила кого-нибудь – это дело обычное для собак, а вот эпизод о человеке, который укусил собаку -  осветим с удовольствием…».   Я  совсем не хочу уподобляться  моим собратьям и выворачивать факты наизнанку – всем известно, что мы едим грибы, а вот что грибы едят нас – это кажется невероятным. Хотя это уже даже не гипотеза – это уже абсолютно доказанный факт. Правда, речь идет не о базидиальных (то есть высокоорганизованных грибах, а о так назывемых микромицетах), но деятельность их такова, что приходится говорить, что они провоцируют генные мутации в организме и этим самым вызывают очень многие, если не все заболевания.

Я не имею ввиду микозы, которые хорошо изучены  медициной,  и созданы  многочисленные препараты (правда, зачастую малоэффективные, так как  грибки невероятно быстро мутируют). Но я уверена (как уверены и мои заграничные коллеги фунготерапевты), что способность изменять клетку по своему образу и подобию, вызывать генную мутацию,  грибки осваивают все лучше и лучше,  и  онкологические, опухолевые, аутоиммунные, аллергические  и ряд других заболеваний – это их заслуга.

Постараюсь  если не доказать это в своей книге (слишком мало клинических и лабораторных исследований в мировой практике проводилось именно  в этом направлении), то хотя бы высказать предположения и ряд наблюдений на этот счет.

 

 


Разное... | Просмотров: 2809 | Author: Иванов Юрий | Добавил: ukraine-fish | Дата: 14.10.2009 | Комментарии (0)

ГРИБЫ
ЗАГОТОВКА ГРИБОВ
СУШКА, МАРИНОВАНИЕ, КВАШЕНИЕ, ЗАСОЛКА, КОНСЕРВИРОВАНИЕ

СОДЕРЖАНИЕ:
Пищевая ценность грибов
Сбор и сортировка грибов
Промывание и вымачивание грибов
Тепловая обработка грибов
Подготовка грибов к заготовке
СУШКА ГРИБОВ:
- Сушка грибов в духовке или в печи
- Сушка грибов на солнце
- Сушка сморчковых грибов
- Изготовление грибного порошка
- Хранение и консервирование сушеных грибов
МАРИНОВАНИЕ ГРИБОВ:
- Варка в маринаде
- Варка отдельно от маринада
КВАШЕНИЕ ГРИБОВ
СОЛЕНИЕ ГРИБОВ:
- Засолка сухим способом
- Засолка холодным способом
- Засолка горячим способом
- Хранение соленых грибов
- Изготовление грибной вытяжки
КОНСЕРВИРОВАНИЕ ГРИБОВ:
- Заготовка консервированных грибов
- Подготовка и стерилизация грибов
- Грибы натуральные
- Грибы в кислой заливке
- Грибы в кисло-сладкой заливке
- Грузди и волнушки консервированные
- Грибы в рассоле
- Грибы в томатном пюре
- Грибная икра
- Грибы, жаренные в сухарях
- Тушеные грибы
Разное... | Просмотров: 7274 | Author: Иванов Юрий | Добавил: ukraine-fish | Дата: 11.10.2009 | Комментарии (0)

Сроки плодоношения грибов на Украине часть 2
Разное... | Просмотров: 1180 | Author: Иванов Юрий | Добавил: ukraine-fish | Дата: 01.09.2009 | Комментарии (0)

Сроки плодоношения грибов на Украине
Таблица ниже.
Разное... | Просмотров: 2524 | Author: Иванов Юрий | Добавил: ukraine-fish | Дата: 01.09.2009 | Комментарии (0)

«Тихая охота» неопытного грибника - дополнительные хлопоты для спасателей и милиции.
«Тихая охота» неопытного грибника - дополнительные хлопоты для спасателей и милиции.


Разное... | Просмотров: 1440 | Author: ukraine-fish | Добавил: ukraine-fish | Дата: 24.02.2009 | Комментарии (0)

Заблудиться в тайге может любой, даже опытный человек, а что уж говорить о дилетантах, о новичках в лесных походах и прогулках. Именно они доставляют массу хлопот и себе, и спасателям. Советов и рекомендаций для них написано много, да вот выполняются они не всегда.

Новички не только компасов с собой в лес не берут, но зачастую не удосуживаются даже поинтересоваться, как найти на небе полярную звезду и что такое лишайники, растущие якобы исключительно с северной стороны на камнях и стволах деревьев. А мхи и лишайники, между тем, просто "любят" расти в надежной тени, независимо от стороны света. Муравьи, по инструкциям для туристов, должны устраивать свои кучи к югу от ближайших кустов и деревьев. Но вот беда - не все муравьи об этом знают и устраивают свои дома там, где чаще бывает солнышко. Расположение муравьиных куч и растений-индикаторов сильно зависит и от рельефа, и от почвенных условий, и от климата, и от сомкнутости крон деревьев. Ориентация по ним требует серьезных знаний и опыта, которые за пять минут не приобретаются!

Возьмем ручейки и речки, которые откуда-то текут и куда-то притекают. Что куда-то все они притекают, это точно. Но бывает, что и через неделю, и через месяц! В качестве примера можно привести поход вдоль русла речки одной заблудившейся туристической группы, которая полностью измотала себя на прибрежных скальниках и прижимах, так никуда и не придя. В другом случае тренированный, физически сильный молодой человек неправильно определил стороны горизонта и ушел по ручью на север, в глухую тайгу, более чем на сотню километров, заблудившись у озерков в пяти километрах от дороги, расположенной южнее. Хорошо, что первых сняли поисковым вертолетом, а второго случайно нашли те, кто его и не искал вовсе.

Разное... | Просмотров: 983 | Author: ukraine-fish | Добавил: ukraine-fish | Дата: 24.02.2009 | Комментарии (0)

1-10 11-14
Форма входа
Логин:
Пароль:
Поиск
Друзья сайта
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0