Европейская речная минога (Lampetra fluviatilis) редко достигает более
40, а в исключительных случаях 50 см длины и около 100 г веса. Ободок
нижней челюсти снабжен семью острыми зубцами; пластинка, соответствующая
верхней челюсти и лежащая против нее, образует посередине острый край, а
по обеим сторонам — по одному зубу. Спинные плавники разделены; первый
короток, округлен и несколько ниже второго, который соединяется с
хвостовым плавником и с очень коротким, едва заметным заднепроходным
плавником. Верхняя часть тела блестящего голубовато-зеленого цвета; на
боках он переходит в желтовато-белый, а на животе — в серебристо-белый
цвет. Плавники голубого цвета.
Речная минога живет в соленой воде, а именно во всех морях, омывающих
берега Европы, Северной Америки и Японии, и тоже поднимается из морей в
реки для метания икры, но, по-видимому, иногда переселяется надолго в
большие реки и озера.
По википедии:
МИНОГА РЕЧНАЯ ЕВРОПЕЙСКАЯ (Lampetra fluviatilis)
достигающая 41 см длины, имеет наибольшее промысловое значение в водах
России. У этой миноги спина и бока темно-серые, слегка отливающие
металлическим блеском, брюхо светло-желтое или матово-белое. Она
распространена в Западной Европе — от Италии до Англии и Северной
Норвегии. Обитает в прибрежных водах и поднимается в реки для нереста. В
России она поднимается в реки из Балтийского моря.
В конце лета — начале осени минога в большом количестве скопляется в
предустьевых пространствах и затем большими стаями устремляется в реки.
Ход в реки начинается в конце мая — первой половине июня и, постепенно
усиливаясь, продолжается в течение всего лета и осени, достигая
максимума в реках Финского залива в сентябре — октябре, а в реках
Рижского залива — в ноябре — декабре. Миграции миноги в реке, как
правило, происходят ночью. Отчетливо выраженная отрицательная реакция на
свет у миноги ставит интенсивность ее хода в зависимость от фазы луны. В
темные, безлунные ночи интенсивность хода достигает максимума. С
нарастанием луны уловы миноги уменьшаются и при полной луне и
безоблачном небе почти полностью прекращаются. Известны примеры и
дневного хода речной миноги, но это происходит обычно в пасмурные дни
при сильном помутнении воды. Вверх по р. Гауя минога поднимается со
скоростью от 1 до 4 км/час.
Миноги, вошедшие в реку в конце лета — начале осени, остаются в ней
около года, ничем не питаясь. За это время у них происходят заметные как
внешние, так и внутренние изменения: созревают икра и молоки, кишечник
дегенерирует и превращается в тонкий тяж, зубы становятся тупыми,
прекращают функционировать расположенные в ротовой воронке слюнные
железы, спинные плавники увеличиваются и просвет между ними сокращается,
у самки вырастает спинной плавник, а у самцов — половой сосочек. Но
самое замечательное в преднерестовых изменениях миноги — это то, что у
миног уменьшается не только вес, но и длина.
Нерестится речная минога в конце весны — начале лета. Каждая самка
выметывает в среднем 22 тысячи икринок. Икринки донные, прилипающие,
грушевидной формы. Их диаметр равен 12 мм. Личинки (пескоройки)
выклевываются на 11 — 14-й день после оплодотворения. Они очень похожи
на маленьких (3,2 мм) светло-желтых червячков. Пескоройки скатываются в
углубление между камнями и галькой, откуда их не может вымыть течение
реки, и лежат неподвижно 3—4 дня, питаясь остатками желтка, запасы
которого сосредоточены у них в печени. По достижении 6 мм пескоройка
зарывается в грунт. 15—20-дневные личинки миноги покидают места выклева и
сносятся течением вниз по реке, задерживаясь на заиленных, со слабым
течением, участках реки. Здесь они закапываются в ил и начинают активно
питаться детритом и диатомовыми водорослями. К этому времени личинки
приобретают окраску, маскирующую их под цвет ила. Личиночная стадия у
миноги продолжается 4—5 лет. Процесс метаморфоза европейской речной
миноги в бассейне Финского и Рижского заливов начинается летом и
заканчивается весной. После метаморфоза минога выносится течением в
море, где паразитирует на рыбах, нападая на салаку, корюшку, треску,
лососей и других рыб.
Ловят речных миног различными ловушками (мережами, нередами и т. п.),
которые обычно устанавливают плотно друг к другу и прикрепляют к заколам
— своеобразным сооружениям из кольев, частично перегораживающим реку на
пути миграций рыб. В последнее время проводятся удачные опыты по лову
миноги с помощью электрического подводного освещения. Этот способ лова
основан на отчетливо выраженной у миноги отрицательной реакции на свет. В
реку по обеим сторонам от стрежня опускаются мощные лампы подводного
освещения, снабженные металлическими щитками, прикрывающими их со
стороны стрежня реки. В результате все русло реки, за исключением
небольшого темного «коридора» в середине, залито ярким электрическим
светом. Минога, поднимаясь вверх по реке к местам нереста по темному
участку реки, попадает в установленные в «коридоре» ловушки.
Речная минога — ценный пищевой продукт с высокими питательными и
вкусовыми качествами. Отсутствие желчи, костной ткани и остатков пищи в
кишечнике позволяет употреблять ее в пищу целиком, без каких бы то ни
было отходов.
Миног жарят на противнях в особых печах, предварительно тщательно очищая
их соленой водой от слизи. Жареную миногу иногда маринуют. Этот продукт
пользуется особенно большим спросом в Прибалтике.
Европейская речная минога образует, подобно атлантической морской миноге
в Великих озерах, жилую озерную форму в Ладожском и Онежском озерах.
